Az EU-szabályok szerint az ideális uborka harminc cm hosszú, minden tíz cm-en tíz mm-nek megfelelő görbületű. Az 1988. évi 1677 szabály alapján az enyhén görbült uborka görbülete tíz cm-enként húsz mm. A uborkára vonatkozó EU-szabályok a bolti árusítására is kiterjednek, de az előírásoknak meg nem felelő uborka árusítása nem tiltott, tilos viszont forgalomba hozni 18 mm átmérőjűnél kisebb földiepret. Az uborkára és a földieperre vonatkozó EU-szabályokat gyakran idézik az EU mindenre kiterjedő szabályozási mániájának mintapéldájaként.
Megjegyzés:
· Az Egyesült Nemzetek Európai Gazdasági Szervezete (OECE) és az Európai Gazdasági
Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) gyümölcsök és zöldségfélék
vonatkozásában önkéntes minőségi normákat állított fel, de csak nagykereskedelmi szinten,
kiskereskedelmi szinten nem.